視頻： [焦點(diǎn)訪(fǎng)談]河北新樂(lè )病死豬肉加工出售

　　河北省新樂(lè )市邯邰鎮一些村子的不法商販將死豬肉、母豬肉加工后，以低廉的價(jià)格銷(xiāo)往保定、石家莊、北京等地，損害消費者利益，危害人民身體健康。令人吃驚的是，這種事情已經(jīng)做了好幾年了。

　　據調查，邯邰鎮西張村和東張村有一些家庭作坊，專(zhuān)門(mén)從事死豬肉和肉粗質(zhì)差的母豬肉的生產(chǎn)加工。死豬肉加工后當地人通常稱(chēng)為“小豬肉”，售價(jià)三元多；母豬肉稱(chēng)為“大豬肉”，售價(jià)四元多。記者走訪(fǎng)了一家當地有關(guān)部門(mén)批準的定點(diǎn)屠宰加工廠(chǎng)，發(fā)現這里有注水豬肉。隨后，記者又來(lái)到西張村的一個(gè)黑豬肉加工點(diǎn)。記者看到，這里不僅有病豬，而是在院里和屋里還有大批死豬，這些死豬有的皮膚已經(jīng)變色，散發(fā)著(zhù)陣陣臭味兒。知情人介紹說(shuō)，這些死豬都是從外面收來(lái)準備加工后出售的。

　　據作坊主說(shuō)，這種肉在高溫下“根本吃不出來(lái)”，但是即便如此，當地人自己卻從來(lái)不吃這種肉。記者在現場(chǎng)調查發(fā)現，這些村里從事死豬肉加工的有多家。

　　據國家動(dòng)物防疫法的規定，生豬必須要定點(diǎn)屠宰，病死和死因不明的豬肉不能出售。但這些非法加工者們不但置國家的規定于不顧，還自稱(chēng)能取得所謂的檢疫證，將這些肉賣(mài)向市場(chǎng)。

　　對于這種非法的肉類(lèi)加工生產(chǎn)，近年來(lái)國家一直依法嚴厲打擊，可是有一些人仍然利欲熏心賺取黑心錢(qián)，這應該引起有關(guān)部門(mén)的重視，保證食品的安全。

　　詳細內容

　　主持人敬一丹：這是一個(gè)我們都不愿意看到，又不得不面對的鏡頭。新年過(guò)后春節就要來(lái)了，很多人都在忙著(zhù)置辦年貨，然而有一些人也在忙，他們在人們看不見(jiàn)的地方，忙著(zhù)見(jiàn)不得人的事情。最近，有觀(guān)眾向我們反映說(shuō)，在河北新樂(lè )市有人不但在搞注水肉，而且還加工出售病死豬肉。

　　不久前，接到群眾反映后，記者趕往河北省新樂(lè )市，在出租車(chē)上，司機聽(tīng)說(shuō)我們打聽(tīng)買(mǎi)豬肉的事，就主動(dòng)和我們聊了起來(lái)。

　　出租車(chē)司機：

　　盡是死豬啊，買(mǎi)回來(lái)以后凍一下。

　　記者：

　　能吃嗎？

　　出租車(chē)司機：

　　反正是吃不死人。

　　記者：

　　那不能讓人吃出來(lái)，吃出來(lái)不麻煩了跟客人不好辦。

　　出租車(chē)司機：

　　豬肉肉很細，一高溫就沒(méi)事兒了。

　　記者：

　　那嚼著(zhù)是不是硬??？

　　出租車(chē)司機：

　　不硬。

　　記者：

　　也不硬。

　　出租車(chē)司機：

　　死了的大豬照常吃。

　　據司機介紹說(shuō)，由于小豬容易死，當地習慣把一些死豬肉稱(chēng)為小豬肉，價(jià)格在三塊多，而另外一些肉質(zhì)差的母豬肉，價(jià)格則在四塊多，這兩種肉都可以打堿、注水，然后銷(xiāo)售，而做這個(gè)事的主要是在邯邰鎮的西張村和東張村。

　　記者：

　　堿放多了就苦是吧？

　　出租車(chē)司機：

　　食用堿，你想放多了能不苦嗎啊。

　　記者：

　　那不放堿不行嗎？

　　出租車(chē)司機：

　　不放堿，我跟你說(shuō)，這個(gè)肉，這個(gè)水吃不進(jìn)去，水都跑了，打上去了，懂了吧？

　　這位司機說(shuō)的是否屬實(shí)呢？按照國家規定，生豬的屠宰和加工，必須在政府批準的定點(diǎn)廠(chǎng)。很快記者來(lái)到了位于邯邰鎮東張村的興新肉聯(lián)廠(chǎng)，這是一家經(jīng)批準的定點(diǎn)屠宰加工廠(chǎng)。

　　記者：

　　這水，也打點(diǎn)水吧，是這個(gè)肉嗎，4元多的？

　　那么這家定點(diǎn)廠(chǎng)有沒(méi)有注水肉呢？記者找到了廠(chǎng)里的加工銷(xiāo)售人員了解情況。

　　記者：

　　你這肉怎么賣(mài)？多少錢(qián)??？

　　加工銷(xiāo)售人員新樂(lè )市邯邰鎮東張村興新肉聯(lián)廠(chǎng)：

　　你說(shuō)的是灌水的還是不灌水的？

　　記者：

　　灌水的多少錢(qián)？不灌水的多少錢(qián)？

　　加工銷(xiāo)售人員新樂(lè )市邯邰鎮東張村興新肉聯(lián)廠(chǎng)：

　　灌水的三元多，不灌水的五元多。

　　記者：

　　小豬(死豬)三元幾？

　　加工銷(xiāo)售人員新樂(lè )市邯邰鎮東張村興新肉聯(lián)廠(chǎng)：

　　三元四五。

　　記者：

　　母豬也這個(gè)價(jià)？母豬貴吧？

　　加工銷(xiāo)售人員新樂(lè )市邯邰鎮東張村興新肉聯(lián)廠(chǎng)：

　　貴點(diǎn)兒，水分大。

　　記者：

　　水摻得太多了，你少摻點(diǎn)不得了嗎？

　　加工銷(xiāo)售人員新樂(lè )市邯邰鎮東張村興新肉聯(lián)廠(chǎng)：

　　少摻點(diǎn)兒不賺錢(qián)，人家也不給你肉啊。

　　隨后我們又來(lái)到了西張村的東豐肉聯(lián)廠(chǎng)，這里也是一家定點(diǎn)屠宰加工廠(chǎng)，在這里記者看到一些人正在加工豬肉，而這些肉都是濕漉漉的。

　　記者：

　　大豬小豬(死豬)？

　　新樂(lè )市邯邰鎮西張村東豐肉聯(lián)廠(chǎng)負責人：

　　大豬。

　　記者：

　　這個(gè)母豬肉嚼不動(dòng)。

　　新樂(lè )市邯邰鎮西張村東豐肉聯(lián)廠(chǎng)負責人：

　　這個(gè)事兒你不用管。

　　記者：

　　這都是母豬，是吧？

　　新樂(lè )市邯邰鎮西張村東豐肉聯(lián)廠(chǎng)負責人：

　　是。

　　按照國家規定，老母豬不能加工成肉片以及制成分割鮮肉銷(xiāo)售，但記者看到，這家定點(diǎn)廠(chǎng)正在這樣做，而老板強調說(shuō)她這里沒(méi)有小豬肉，定點(diǎn)廠(chǎng)的情況如此。那些在當地批準的屠宰加工廠(chǎng)目錄上找不到的私設加工點(diǎn)，情況又如何呢？很快記者就在邯邰鎮的西張村找到了一個(gè)這樣的豬肉加工點(diǎn)，看到的情景令人震驚。這里不僅有待宰的病豬，而且還在院里堆了大批的死豬，這些死豬看上去有的皮膚已經(jīng)變色，散發(fā)著(zhù)陣陣的臭味。據知情人介紹說(shuō)這些死豬都是從外面收來(lái)后，準備加工出售的，再往里走，屋里頭也有很多死豬，臭氣也更加濃，而就在這間屋子的門(mén)口，隨地拋扔了很多豬的內臟，知情人告訴記者，這是因為這些死豬的內臟已經(jīng)嚴重變質(zhì)，加工者不得不把它們扔掉。而就在隔壁的一間房子里，我們看到一些死豬肉正在加工，看到有人來(lái)屋里的人追了出來(lái)對我們進(jìn)行詢(xún)問(wèn)。

　　邯邰鎮西張村豬肉加工點(diǎn)工作人員：

　　以前做沒(méi)做過(guò)？

　　記者：

　　以前沒(méi)做過(guò)，聽(tīng)說(shuō)這的肉便宜，過(guò)來(lái)看看。

　　邯邰鎮西張村豬肉加工點(diǎn)工作人員：

　　你們要嘛肉??？

　　記者：

　　嫩點(diǎn)兒的。

　　邯邰鎮西張村豬肉加工點(diǎn)工作人員：

　　那你們就要這肉吧。

　　而這樣的加工點(diǎn)，在西張村記者看到的還不只這一家。

　　記者：

　　跟那邊那個(gè)姓甄的不是一家的？

　　邯邰鎮西張村豬肉加工點(diǎn)工作人員：

　　不是。

　　記者：

　　老板呢？這個(gè)小豬多少錢(qián)呀？

　　新樂(lè )市邯邰鎮西張村豬肉加工點(diǎn)老板：

　　小豬三塊七八。

　　記者：

　　母豬呢？

　　新樂(lè )市邯邰鎮西張村豬肉加工點(diǎn)老板：

　　母豬四塊多。

　　記者：

　　你那個(gè)水是不是打得多呀？

　　新樂(lè )市邯邰鎮西張村豬肉加工點(diǎn)老板：

　　你在哪兒呢？到我這來(lái)一下。

　　為了解死豬肉加工的全過(guò)程，記者提出要去冷庫看看加工好的豬肉，老板同意了。

　　新樂(lè )市邯邰鎮西張村豬肉加工點(diǎn)老板：

　　在大棚那邊。

　　記者：

　　那是庫嗎？就是肉聯(lián)的庫？是肉聯(lián)嗎？

　　新樂(lè )市邯邰鎮西張村豬肉加工點(diǎn)老板：

　　對呀，就是他們那兒。

　　這位老板說(shuō)，加工好的豬肉就放在那家東豐肉聯(lián)廠(chǎng)的冷庫，讓伙計帶記者去看，可是走到半路，卻被一位穿警服的人攔住了，倆人嘀咕一會(huì )兒說(shuō)，伙計改口說(shuō)，肉沒(méi)有了。

　　記者：

　　沒(méi)有老板讓你過(guò)來(lái)干什么？讓我們過(guò)來(lái)干什么？沒(méi)有你耍我們過(guò)來(lái)干什么？你別讓我們過(guò)來(lái)，行嗎？

　　新樂(lè )市邯邰鎮西張村豬肉加工點(diǎn)加工人員：

　　誰(shuí)讓過(guò)來(lái)的？

　　記者：

　　剛才不是你們老板讓你帶我們過(guò)來(lái)嗎？

　　新樂(lè )市邯邰鎮西張村豬肉加工點(diǎn)加工人員：

　　我在那邊干活呢。

　　而這時(shí)記者發(fā)現，那位曾經(jīng)見(jiàn)過(guò)的東豐肉聯(lián)廠(chǎng)的女負責人就站到了我們的身邊。

　　新樂(lè )市邯邰鎮西張村豬肉加工點(diǎn)甄老板：

　　在那邊有做的，做得相當好，那邊的肉4塊多，看看他那個(gè)也行。

　　記者：

　　他做的是母豬還是小豬？

　　新樂(lè )市邯邰鎮西張村豬肉加工點(diǎn)甄老板：

　　也做母豬，也做小豬。

　　記者又找到了第一個(gè)加工點(diǎn)姓甄的老板，他親自帶記者去看貨?？蓻](méi)有想到，看貨的地點(diǎn)又是那家賣(mài)母豬肉的東豐肉聯(lián)廠(chǎng)，他說(shuō)肉就放在這兒，但那位女負責人和那個(gè)穿警服的人見(jiàn)到我們就推說(shuō)肉已經(jīng)拉走了，沒(méi)有了。

　　新樂(lè )市邯邰鎮西張村東豐肉聯(lián)廠(chǎng)負責人：

　　這兒哪有肉啊。

　　穿警服：

　　干什么？

　　新樂(lè )市邯邰鎮西張村豬肉加工點(diǎn)甄老板：

　　肉，沒(méi)有。

　　新樂(lè )市邯邰鎮西張村東豐肉聯(lián)廠(chǎng)負責人：

　　他們的肉都拉走了，你不在家的時(shí)候拉走了，沒(méi)有了，沒(méi)有了，那時(shí)找你沒(méi)在家，叫他們拿走了。

　　看來(lái)這家肉聯(lián)廠(chǎng)不愿讓我們看到在他們這里有加工好的所謂的小豬肉，盡管如此，幾經(jīng)周折記者還是在村里的另外一個(gè)冷庫里，看到了這些貨。

　　新樂(lè )市邯邰鎮西張村豬肉冷凍倉庫負責人：

　　基本上都是這樣的。

　　記者：

　　多少錢(qián)這個(gè)？

　　新樂(lè )市邯邰鎮西張村豬肉冷凍倉庫負責人：

　　這個(gè)三元七角。

　　記者：

　　這個(gè)是小豬肉(死豬肉)還是大豬肉的？

　　新樂(lè )市邯邰鎮西張村豬肉冷凍倉庫負責人：

　　小豬肉(死豬肉)的。

　　這些違法加工生產(chǎn)的豬肉流入市場(chǎng)后會(huì )對人們的健康產(chǎn)生極大的危害，而對于這些用死豬加工出來(lái)的肉，無(wú)論是東張村興新肉聯(lián)廠(chǎng)的加工銷(xiāo)售人員，還是西張村黑加工點(diǎn)的老板竟然都說(shuō)吃了沒(méi)有事。

　　新樂(lè )市邯邰鎮東張村興新肉聯(lián)廠(chǎng)加工銷(xiāo)售人員：

　　豬肉沒(méi)事。

　　記者：

　　那這個(gè)豬肉，這個(gè)小豬(死豬)都是咋死的？都是啥病(死的)？

　　新樂(lè )市邯邰鎮東張村興新肉聯(lián)廠(chǎng)加工銷(xiāo)售人員：

　　病死的吧，凍死的多吧，病死的不多。

　　記者：

　　沒(méi)有什么口蹄疫、“五號”病什么的？

　　新樂(lè )市邯邰鎮東張村興新肉聯(lián)廠(chǎng)加工銷(xiāo)售人員：

　　沒(méi)有。

　　可對于這些來(lái)路不明的死豬肉，知道的人誰(shuí)敢吃呢？

　　記者：

　　你這豬都死了，肉會(huì )不會(huì )有病??？

　　新樂(lè )市邯邰鎮西張村豬肉加工點(diǎn)甄老板：

　　沒(méi)有，沒(méi)有。每天都發(fā)好幾噸肉出去了，沒(méi)事，沒(méi)事，這一天都搞十來(lái)噸十來(lái)噸往外發(fā)。

　　記者：

　　發(fā)天津的有嗎？

　　新樂(lè )市邯邰鎮西張村豬肉加工點(diǎn)甄老板：

　　天津也有這個(gè)貨。

　　記者：

　　你們還發(fā)哪兒？

　　新樂(lè )市邯邰鎮西張村豬肉加工點(diǎn)甄老板：

　　哪兒也發(fā)石家莊、保定，都是大的地方，北京。

　　可對于他們說(shuō)吃了沒(méi)事的這些死豬肉，當地的出租車(chē)司機卻告訴我們說(shuō)不敢吃。

　　記者：

　　你們這兒吃這個(gè)肉嗎？

　　出租車(chē)司機：

　　吃豬肉，不吃這個(gè)肉。

　　記者：

　　不吃這個(gè)死豬肉。

　　出租車(chē)司機：

　　你在哪兒吃飯去，誰(shuí)還能知道是嘛肉啊。

　　就是這樣的豬肉，加工銷(xiāo)售人員卻說(shuō)只要買(mǎi)就可以給開(kāi)檢疫證明。

　　新樂(lè )市邯邰鎮東張村興新肉聯(lián)廠(chǎng)加工銷(xiāo)售人員：

　　檢疫有什么呀？不檢疫能走嗎？不辦你走不了。這邊俺們辦，那邊你們管。

　　記者：

　　檢疫能不能開(kāi)？

　　新樂(lè )市邯邰鎮西張村豬肉加工點(diǎn)甄老板：

　　檢疫能開(kāi)。

　　主持人敬一丹：

　　看到這些鏡頭，人們會(huì )擔心，更會(huì )憤慨。根據《國家動(dòng)物防疫法》的規定，生豬必須要定點(diǎn)屠宰，病死和死因不明的豬肉不能出售，但是這些非法加工者們根本無(wú)視國家的規定，無(wú)視人們的健康，甚至自稱(chēng)能夠取得所謂的檢疫證。更讓人不能容忍的是，個(gè)別定點(diǎn)豬肉屠宰廠(chǎng)竟然也有人參與其中。對這種非法的肉類(lèi)生產(chǎn)，國家一直明令禁止，可還是有利欲熏心的人做著(zhù)黑心肉，賺著(zhù)黑心錢(qián)?，F在人們更關(guān)心的是，有關(guān)部門(mén)如何堵住漏洞？如何阻止這些病死豬肉流向市場(chǎng)？如何讓人們在餐桌上多一份放心？